發糕由來故事

發糕的由來有以下幾個故事：

* 源自福建農村的映山紅髮糕。福建農村時逢喜慶節日和農忙季節，農家都會忙於自家做發糕來應時。在閩西山區農村，家家戶戶都有做發糕的傳統習慣，尤其是映山紅髮糕更是遠近聞名。

* 相傳在很久以前，浙江龍游各縣常發大水。洪水橫行，顆粒無收，災民遍野。當時，龍游縣的四大民間傳統特色小吃深受老百姓喜愛，有人就萌生了做四大民間特色小吃之一的「三門頭」年糕的想法。然而製作「三門頭」年糕十分費時費力，製作工序繁瑣。後來，「三門頭」年糕慢慢演變成方便快捷的糯米發糕。這個過程里離不開黨和政府的幫助和人民大眾的支持，大家就把這種方便快捷的年糕稱作「發糕」。

* 源於元末劉伯溫助朱元璋起義。相傳劉伯溫助朱元璋起義軍，為了解決大軍糧草不足的問題，發明了一種便於攜帶、容易保存的乾糧，也就是今天的發糕。

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