白雲鳳爪的做法大全

白雲鳳爪的做法如下：

原料：雞爪、生薑、花椒、小蔥、白糖、醋、生抽、老抽、蒜米、辣椒、料酒

做法步驟：

1. 雞爪剪去指甲，焯水撈出。

2. 鍋里油熱放入蒜炒香。

3. 放入雞爪翻炒均勻。

4. 放入薑片、蔥段、辣椒段翻炒。

5. 放料酒，加點料酒去腥。

6. 放入生抽、老抽、白糖、醋翻炒。

7. 加入沒過雞爪的水，大火煮開，小火燜煮。

8. 煮至湯汁濃稠，加入雞精調味即可。

也可以根據個人口味調整佐料用量，如果需要更多信息，可以諮詢有做過白雲鳳爪的朋友。

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