百合做法大全家常

百合的家常做法有很多，如：百合燉肉、百合炒雞蛋、百合炒蘆筍以及百合炒芹菜等。

做法一：百合燉肉

1. 將豬肉洗淨，焯去血水。

2. 砂鍋中水燒開，加入蔥、姜、蒜和各種香料，燒開後加入焯好的豬肉。

3. 燉至八成熟時，加入百合、無花果、胡蘿蔔再燉至熟爛，加鹽和味素即可。

做法二：百合炒雞蛋

1. 雞蛋打散加入鹽和味素拌勻。

2. 百合洗淨剝開備用。

3. 坐鍋倒油燒熱，倒入打散的雞蛋，翻炒幾下。

4. 倒入百合翻炒幾下，最後加鹽炒勻即可。

做法三：百合炒蘆筍

1. 鮮百合瓣洗淨，摘去老的部分，放入清水中浸泡一下。

2. 蘆筍去老根和外皮，洗淨。

3. 將蘆筍斜刀切成小段。

4. 鍋中燒開水，將蘆筍放入焯水撈出瀝乾水分。

5. 鍋中放適量油，放入蒜末煸香。

6. 放入蘆筍翻炒均勻。

7. 放入百合瓣翻炒至斷生。

8. 加入適量鹽翻炒均勻出鍋即可。

做法四：百合炒芹菜

1. 將百合瓣洗淨瀝水，摘去兩端的百合頭和綠色的葉脈部分；香芹摘去葉子洗乾淨備用。

2. 紅椒去蒂去籽切塊，生薑和大蒜切末備用。

3. 將處理好的香芹切成段和百合放在一起調勻。

4. 將油鍋燒熱放入適量油燒熱。

5. 油熱後放入薑末蒜末爆香。

6. 放入紅椒翻炒均勻。

7. 放入芹菜和百合翻炒均勻。

8. 加鹽調味翻炒均勻即可出鍋。

以上就是百合的一些家常做法，可以根據自己的喜好選擇合適的做法。

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