石二鍋經典爆香石頭鍋

石二鍋經典爆香石頭鍋的步驟如下：

1. 準備食材：牛肉片、牛舌、牛肚、牛百葉、豆皮、蔬菜等。

2. 將所有食材在滾水中焯水，以去除血腥味。

3. 將焯過水的食材放入石鍋中，加入秘制醬料和油，爆香。

4. 加入醬料後翻炒片刻，注意不要炒糊。

5. 加水，並放入各種香料（如蔥姜蒜、花椒、八角、乾辣椒等）。

6. 等水開後小火燉煮20分鐘，讓石鍋充分吸收食材的香味。

7. 燉煮過程中不斷將湯汁澆在石頭上，保證石頭火鍋的特色。

8. 根據食客的口味添加適量的鹽和雞精，確保味道鮮美。

9. 提供各種醬料和小菜，滿足食客的不同口味需求。

這樣製作出來的石二鍋經典爆香石頭鍋會非常美味。

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