通菜做法大全

通菜的做法有很多，比如蒜蓉通菜、肉沫炒通菜、通菜梗炒豆豉、涼拌通菜和通菜瘦肉粥等。

蒜蓉通菜的做法步驟如下：首先將通菜洗淨，摘去葉子和根，莖部切成段。然後將通菜焯水，過涼水備用。接著，將蒜切碎成蒜蓉備用。在鍋中加油熱後，放入蒜蓉炒香。再加入蚝油，加入適量的鹽，倒入通菜翻炒均勻。最後，出鍋前加少許雞精調味即可。

肉沫炒通菜的做法步驟如下：首先將通菜切碎，然後在熱油鍋中爆香蔥姜蒜和乾辣椒，加入肉沫煸炒至熟。再加入蚝油，生抽和老抽翻炒均勻。最後倒入通菜炒至斷生，加鹽和雞精調味即可出鍋。

涼拌通菜的做法步驟如下：首先將通菜洗淨，紅椒和蒜切末。然後在鍋中加水燒開，加入少許鹽和油，放入通菜焯水一分鐘。再將通菜撈出過涼水，擠乾水分備用。最後將蒜末和紅椒末放入碗中，加入生抽、醋、白糖、少許鹽和胡椒粉拌勻，澆在通菜上拌勻即可。

以上做法只是其中的幾種，您也可以根據個人口味選擇其他做法。

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