簡單家常食譜大全

以下是一些簡單的家常食譜，供您參考：

1. 紅燒茄子：茄子切塊兒，蔥姜蒜切末，鍋中底油加熱，放入蔥姜蒜爆香，放入茄子小火慢慢煸炒，煸炒至茄子變軟，加入鹽、糖、生抽、老抽翻炒均勻，再炒2分鐘出鍋即可。

2. 番茄炒蛋：將洗淨的番茄切成小塊，兩個雞蛋打入碗中，充分攪散。將鍋中底油加熱，放入番茄翻炒，加入鹽繼續翻炒，加入適量的水，放入炒好的雞蛋，炒勻即可出鍋。

3. 炒土豆絲：土豆去皮切絲，洗淨後備用。將土豆絲在滾水中焯一下，撈出備用。鍋中底油加熱，放入蔥姜蒜爆香，加入適量的鹽、糖、雞精、老抽、土豆絲翻炒均勻。加入青辣椒炒一會兒，出鍋即可。

4. 魚香肉絲：將豬裡脊肉切成絲，用芡粉和鹽拌勻備用。準備好其他食材，包括木耳、紅蘿蔔、洋蔥等切絲備用。將鍋中底油加熱，放入肉絲炒至變色，加入配菜翻炒，放入適量的魚香醬汁，炒勻出鍋即可。

5. 清炒西藍花：將西藍花切成小塊備用。將鍋中底油加熱，放入西藍花翻炒，加入適量的鹽和雞精，炒至西藍花變軟熟透，出鍋即可。

以上食譜簡單易學，適合家常烹飪。不過，具體烹飪時間可能會因為食材的份量或個人口味而有所不同，建議在烹飪時根據實際情況調整。

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