簡易家常食譜大全

以下是一份簡易家常食譜大全：

* 紅燒茄子

1. 茄子洗淨然後瀝乾水分，滾刀切成塊。

2. 往鍋中倒入適量的油，爆香生薑絲和乾紅辣椒絲。

3. 加入茄子翻炒至軟。

4. 倒入醬油，添水沒過茄子，燜煮五分鐘即可。

* 魚香肉絲

1. 將裡脊肉切絲，加入適量料酒、澱粉、水醃製十五分鐘。

2. 將木耳、胡蘿蔔、青椒、洋蔥切絲備用。

3. 調魚香汁：一勺醬油、兩勺糖、三勺醋、四勺清水。

4. 鍋中放油，待油溫六成熱時放入醃製好的肉絲翻炒幾下至肉絲變色。

5. 加入蔥姜蒜炒出香味，放入豆瓣醬炒勻。

6. 放入木耳、胡蘿蔔、青椒、洋蔥絲炒熟，淋入魚香汁炒勻。

* 酸辣土豆絲

1. 將土豆去皮，切成細絲，放入清水中沖洗掉澱粉，瀝乾水分備用。

2. 將乾辣椒切碎，準備花椒和醋備用。

3. 鍋中放入適量油，爆香乾辣椒、花椒、蔥姜蒜。放入土豆絲不斷翻炒至熟。

4. 加入鹽、糖、醋、雞精調味，繼續翻炒均勻即可。

這些食譜都是家常菜中比較簡單易做的，可以根據自己的口味和材料方便程度進行適當調整。此外，還有很多其他家常菜譜可以在網上找到，可以根據自己的喜好進行選擇和製作。

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