簡易食譜精選易學經典

以下是一份簡易食譜精選易學的經典菜譜：

菜品名稱：紅燒茄子

所需材料：

1. 茄子 500克

2. 青椒 1個

3. 紅椒 1個

4. 大蒜 3瓣

5. 生薑 適量

6. 豆瓣醬 適量

7. 生抽 適量

8. 老抽 適量

9. 紅糖 適量

10. 鹽 適量

11. 雞精 適量

12. 水 適量

13. 油 適量

製作方法：

1. 將茄子去蒂洗淨，切塊備用。青椒、紅椒切塊，大蒜切片備用。

2. 鍋中加油燒熱，將茄子煎至金黃，撈出備用。

3. 鍋中留底油，加入豆瓣醬、薑片、蒜片炒香。

4. 加入紅糖、生抽、老抽、鹽和雞精，炒至糖溶化。

5. 加入適量水，燒開後加入煎好的茄子，青紅椒塊，煮至入味。

6. 收汁裝盤即可。

這是一道簡單易學，又美味可口的家常菜譜。紅燒茄子是一道經典的中國菜，口感鮮美，做法也十分簡單。如果喜歡甜口味，可以多加一點紅糖。茄子經過煎煮，口感更加軟糯，配以青紅椒的點綴，讓人食慾大增。

希望這份食譜對你有所幫助！

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