粵菜經典名菜

粵菜經典名菜有：白切雞、燒鵝、烤乳豬、蜜汁叉燒、老火靚湯、煲仔飯、豉油王炒麵、菊花糕、糯米雞、咕嚕肉等。

- 白切雞是一道中華民族特色菜餚，製法是煮至剛熟撈出，待不燙手後斬去頭、爪，再橫刀將雞身斬成大塊，以保持皮膜不破裂。

- 燒鵝是一道美味的家常菜，其肉質鮮嫩、肥而不膩，滋味鮮美。

- 烤乳豬是廣州市的特色名菜，屬於粵菜。此菜為席上佳肴，上桌時仍是活豬的狀態，由特製烤爐烤制而成。

- 蜜汁叉燒是廣東叉燒的其中一種，以口感柔軟、味道甜香著稱。

- 老火靚湯是一種廣東的傳統名湯，煲煮時間長，味道鮮美、清香。

- 煲仔飯也稱為瓦煲飯，是一種非常具有中國特色的菜餚，其製作的主要材料是優質大米和各種肉類、蔬菜。

- 豉油王炒麵是廣東的傳統名菜之一，屬於粵菜系。

- 菊花糕是廣東佛山的傳統名點，其特點是糕皮細膩潔白，捲成條狀後外皮酥脆，內質柔軟韌，甜香可口。

- 糯米雞是一道廣東的漢族傳統名點，屬於粵菜系。

- 咕嚕肉是廣東地區的經典名菜，通常做為宴席菜的一道常見菜品。

以上只是部分粵菜經典名菜，粵菜中還有很多其他美食等待你去發現和品嘗。

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