紅樓夢經典食譜

紅樓夢中的經典食譜有以下幾種：

1. 棗泥餡兒棗泥餡元宵：這是賈元春加封賞賜眾人的貢品，獨此一種就是暗示皇后的兒子寶玉，大有舉其一國之力，培養之，厚愛之之意。

2. 胭脂鵝脯：這是一種酒菜，非常適合女子，吃的時候用香湯送著，尤顯得珍饈美味。

3. 螃蟹宴：眾人吃螃蟹和醉金剛倪二喝酒，這也是賈母最滿意的一次晚宴。

4. 賈母吃茄鯗：賈母吃茄鯗是《紅樓夢》中最詳盡的菜名描寫：「一碟油鹽炒枸杞芽，一碟新筍雞皮湯。」

此外，《紅樓夢》中還有玫瑰露、茯苓霜、火腿燉肘子、牛乳蒸羊羔等食譜。

這些食譜都是紅樓夢中的經典美食，不僅體現了當時飲食文化的高水平，也反映了作者對美食的熱愛和欣賞。

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