紅燒肉食譜大全

以下是紅燒肉食譜大全：

紅燒肉

食材：五花肉、醬油、冰糖、蔥姜蒜、料酒

做法：

1. 五花肉切塊，姜蒜切片，蔥切段。

2. 鍋內放水，將五花肉焯水，撇去浮沫撈出備用。

3. 鍋內放少量油，放入冰糖小火慢慢翻炒，將冰糖炒至融化。

4. 炒至糖液變成棕紅色時，放入五花肉塊翻炒，使五花肉塊均勻裹滿糖液。

5. 加入姜蒜片、蔥段、生抽、老抽和料酒，翻炒均勻。

6. 加入開水，沒過五花肉即可，大火燒開後轉小火，燉40分鐘左右。

7. 燉至湯汁減少，五花肉塊變得色澤紅潤即可。

此外，紅燒肉燒土豆、紅燒肉燉土豆皮、梅乾菜紅燒肉、紅燒肉燒茄子、土豆紅燒肉燉雞蛋也是非常不錯的紅燒肉食譜。

以上就是紅燒肉食譜大全，您可以根據個人口味進行調整，同時也可以搭配不同的蔬菜進行烹飪。祝您用餐愉快。

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