紅燒雞的做法大全

紅燒雞的做法如下：

食材：雞翅根6個（可按需調整）、木耳適量、青椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、紅燒醬油適量、鹽適量、五香粉適量、糖適量、醋適量、水適量。

具體步驟：

1. 雞翅根洗淨，剁小塊一些。

2. 鍋中燒水，水開後放入雞塊，再次開鍋後，大火煮兩分鐘。焯水後的雞塊撈出，用溫水沖洗乾淨。

3. 木耳提前泡發，洗淨後切成小塊。

4. 蔥切段，姜蒜切片。

5. 鍋中放少許油，放入蔥姜蒜炒香。

6. 放入雞塊煸炒，多炒兩分鐘。

7. 放入料酒、紅燒醬油（沒有的話可以用生抽加老抽）、鹽、五香粉、糖，翻炒均勻後加入適量水。

8. 大火燒開後，轉小火燉煮30分鐘。

9. 放入木耳翻炒均勻。

10. 放入青椒絲，淋上一點點醋（加點醋可以提味），大火翻炒均勻後出鍋。

紅燒雞也可以添加土豆、香菇等食材，做法類似，可以根據個人口味調整。

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