紅酒牛肉食譜大全

以下是一份簡單的紅酒牛肉食譜：

材料：

* 牛肉塊 500克

* 紅酒 適量

* 薑片 適量

* 蒜頭 適量

* 生抽 適量

* 老抽 適量

* 糖 適量

* 黑胡椒粉 適量

* 橄欖油 適量

* 洋蔥 適量

* 胡蘿蔔 適量

* 土豆 適量

步驟：

1. 先將牛肉塊洗淨，切成合適大小的塊狀。

2. 將切好的牛肉塊放入烤盤中，加入紅酒和薑片，攪拌均勻，醃製20分鐘左右。

3. 在鍋中加入適量的橄欖油，加熱後加入蒜頭和洋蔥，翻炒至洋蔥變軟。

4. 將醃製好的牛肉塊取出，放入鍋中，煎至兩面微黃，加入切好的胡蘿蔔和土豆塊，撒上糖和黑胡椒粉，翻炒均勻。

5. 倒入適量的紅酒，加入適量的水，沒過食材表面。然後加入生抽、老抽和適量的鹽調味，煮至湯汁濃稠即可。

小貼士：

1. 可以根據個人口味加入其他調料，如香菜、迷迭香等。

2. 煎牛肉塊時火候不要太大，以免燒焦。

3. 紅酒牛肉是一道比較溫和的菜餚，不會過於辛辣也不會過於甜膩，喜歡紅酒味道的朋友可以嘗試一下。

以上就是一份簡單的紅酒牛肉食譜，口感鮮美，營養豐富。希望你能喜歡！

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