紅龜粿故事

紅龜粿的故事源自古代中國。當時，有一位來自漳州長泰的媳婦，將紅龜粿帶入平和，並成為當地的春節必備美食。

紅龜粿的形狀很像龜，龜在平和縣家喻戶曉，十分受人們喜愛，尤其在祭祀的場合，紅龜粿是作為敬神供品出現的，它和雞、豬肉、魚等祭品一起上桌，以示對神靈的虔誠之意。

紅龜粿是粿品中的一種，用糯米磨成漿，搓成小塊，放在蒸籠里蒸出來，像小龜一樣，四四方方又稍大於正常龜殼，因此得名。而且它的外皮是紅色，是特意用糖和紅曲染成的，看起來喜慶，特別適合用於祭祀等用途。

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