素冬瓜湯的做法大全

以下是素冬瓜湯的做法：

食材：冬瓜一斤、姜一塊、鹽、蘑菇精、胡椒粉、紅椒一個、香菜一棵。

具體步驟：

1. 將冬瓜去皮並清洗乾淨。

2. 將冬瓜切成小塊，姜切片，紅椒切絲，香菜切碎。

3. 在鍋中倒入油並加熱，放入薑片炒香。

4. 倒入冬瓜塊，翻炒幾下，加適量水，煮至冬瓜軟熟。

5. 加鹽、蘑菇精、胡椒粉調味。

6. 加些許紅椒絲和香菜碎攪拌均勻即可。

做好素冬瓜湯的關鍵是冬瓜一定要煮的軟爛，這樣味道才會好，還可以根據自己的口味加入適量的調料。

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