素湯食譜大全

素湯的食譜有很多，以下是一些常見的素湯食譜：

1. 絲瓜蘑菇湯：將絲瓜去皮切片，蘑菇也切片備用。鍋中放入少量油，加入姜爆香，然後加入蘑菇和絲瓜翻炒一分鐘。最後加入水燒開，加鹽和胡椒粉調味即可。

2. 冬瓜豆腐湯：冬瓜和豆腐是素湯中常見的食材，將它們一起煮，可以做出清淡而美味的素湯。

3. 紫菜雞蛋湯：將紫菜泡發備用，打雞蛋備用。鍋中放入清水，加入紫菜和調料，然後加入雞蛋液攪拌均勻即可。

4. 番茄金針菇蛋湯：將金針菇洗淨瀝水備用，番茄切塊備用。鍋中放入油，加入番茄翻炒，然後加入水燒開。加入金針菇和調料，最後打入雞蛋液即可。

5. 豆腐蔬菜湯：將豆腐和各種蔬菜（如胡蘿蔔、蘑菇、青椒等）切成小塊，放入鍋中加入清水和調料煮熟即可。

6. 香菇絲瓜湯：將香菇和絲瓜切成細絲備用，鍋中放入油爆香薑片，然後加入絲瓜和香菇翻炒。最後加入水燒開，加鹽和胡椒粉調味即可。

7. 番茄白菜蛋湯：將番茄、白菜和調料炒香，加入清水燒開。打入雞蛋液，加入鹽和胡椒粉調味即可。

以上就是一些素湯的食譜，可以根據自己的口味和材料庫存進行調整。同時也要注意，素湯也要適量飲用，不要過量。

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