素食麵食譜大全

以下是一份素食麵食譜：

材料：

* 麵粉：500克

* 蔬菜油：適量

* 醬油：適量

* 豆瓣醬：適量

* 泡打粉：適量

* 雞蛋：1個

* 鹽：適量

* 水：適量

* 青蔥：適量

步驟：

1. 將麵粉、泡打粉、鹽和雞蛋混合在一起，慢慢加入水，邊加水邊攪拌，直到麵團成型。

2. 將麵團放在一旁醒面30分鐘。

3. 醒面完成後，將麵團分成幾份，搓成麵條狀。

4. 開水下麵條，將麵條煮熟，撈出備用。

5. 在平底鍋中加入蔬菜油，將蔥花炒香，加入豆瓣醬和醬油，炒勻。

6. 將煮好的麵條加入鍋中，用中火翻炒均勻。

7. 炒至麵條入味，即可出鍋。

這是一道簡單易做的素食麵食譜，口感鮮美，營養豐富。可以根據個人口味調整調料和食材的比例。

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