素食點心食譜大全

以下是一些素食點心的食譜：

1. 香蕉燕麥餅：將香蕉搗成泥，加入即食燕麥片，攪拌均勻。平底鍋刷一層薄油，將燕麥糊攤成小餅，煎至兩面金黃即可。

2. 紫薯糯米球：將紫薯蒸熟後搗成泥，加入糯米粉和一點糖，揉成麵團。將麵團分成若干小份，揉成小球狀，再沾上椰蓉。燒開水，將小球放入鍋中煮，煮至糯米球浮起來即可。

3. 南瓜餅：南瓜蒸熟後搗成泥，加入糯米粉和糖，攪拌均勻。將麵團分成若干小份，揉成小球狀，再按成小餅。燒開水，將小餅放入鍋中蒸5分鐘，再煎至兩面金黃即可。

4. 花生芝痲糊：將花生和芝痲炒熟，再加入一些燕麥片和大米一起煮成粥，最後加入蜂蜜調味。

5. 水果鬆糕：將各種水果切成小塊，加入山藥泥、糯米粉、椰蓉、牛奶等材料，攪拌均勻。將鬆糕放入模具中壓實，切成塊狀即可。

6. 綠豆蓉月餅：將綠豆煮爛，搗成泥狀，加入蜂蜜和糖，攪拌均勻。將月餅皮的材料（如糯米粉、澄粉、玉米澱粉等）混合均勻，加入牛奶和植物油，攪拌成麵糊。將餡料分成小份，揉成小球狀，放入月餅模具中壓成月餅形狀。

這些食譜都有各自的特色和口感，可以根據自己的口味和喜好來選擇合適的素食點心。同時，製作這些點心時要注意衛生和安全，確保食材新鮮、乾淨，避免食用過期或變質的食材。

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