紫薯麵包的做法大全

紫薯麵包的做法有多種，以下提供三種做法：

食材準備：高筋麵粉250克、紫薯泥80克、白糖40克、酵母3克、牛奶45克、雞蛋一個、黃油30克、鹽3克、火腿腸切片、沙拉醬、番茄醬。

1. 將紫薯去皮蒸熟，碾成泥。

2. 把除黃油外，其他食材放入麵包機，攪拌成團後加入黃油繼續攪拌。

3. 揉面至擴展階段，能拉出薄膜。

4. 將麵團發酵至兩倍大，戳洞不回彈不塌陷。

5. 將麵團分割成三份，滾圓後蓋上保鮮膜進行中間松馳。

6. 取一塊麵團擀成牛舌餅狀，放入火腿腸，捲起收口捏緊。

7. 全部整形完畢後，蓋上保鮮膜進行二次發酵。

8. 烤箱預熱180度，將麵包放入烤盤，表面刷雞蛋液，用刀片割幾道口子。

9. 放入烤箱中下層，上下火180度烤30分鐘左右（根據自家烤箱而定）。

10. 烤好後出爐，擠上沙拉醬和番茄醬。

您可以根據個人口味調整做法，希望您能做出美味的紫薯麵包。

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