經典上海菜

上海菜，又稱滬菜，是江南地區的特色菜系，有以下經典菜品：

* 紅燒獅子頭。口感鮮美，營養豐富，入口即化，深受人們喜愛。

* 清蒸鯽魚。口味清淡，營養豐富，鮮味十足。

* 醃篤鮮。湯鮮味美，營養價值豐富。

* 四喜烤麩。口感酥軟，味道香甜。

* 醬鴨。口味香甜，醬香濃郁。

* 糟滷鴨膀。糟香四溢，口感鮮美。

* 烤麩炒麵。烤麩軟韌，麵條爽滑，搭配默契，口味絕佳。

* 炒鱔糊。黃鱔鮮嫩，味道香濃。

這些菜品都是上海菜的經典代表，製作方式多樣以蒸、煮、燜、燒、炒等為主，口味偏淡，注重原汁原味，同時搭配多種調料和輔料，營養豐富，口感多樣。以上這些菜品既美味又健康，是餐桌上常見的佳肴。

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