經典傳統菜

經典傳統菜餚有很多，例如：宮保雞丁、魚香肉絲、叫化童子雞、水煮牛肉、豆瓣魚等。

宮保雞丁是一道由雞脯肉、花生米、乾辣椒和花椒等做成的美食，口味痲辣。

魚香肉絲則是川菜中的經典菜品，口味獨特，肉絲鮮嫩，味道鮮美。

叫化童子雞則是經典傳統名菜，製作時需要精選嫩筍、火腿等輔料，經油爆香後，用荷葉包紮，再用柴火慢慢烤熟，肉質鮮嫩。

水煮牛肉則是四川菜餚的代表之一，色香味俱全，牛肉鮮嫩，入口即散。

此外，還有清蒸整雞、芝痲裡脊、鍋塌黃魚卷、鍋塌鯧魚、灌腸、臘肉炒蒜苔、榨菜肉絲湯等經典傳統菜餚。

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