經典冬魷魚

經典冬魷魚的用料如下：

* 魷魚肉250克

* 姜1小塊

* 蒜3瓣

* 青辣椒1個

* 紅辣椒1個

* 蔥1棵

* 料酒、鹽、糖、胡椒粉、生抽、老抽各適量

經典冬魷魚的做法步驟：

1. 魷魚處理乾淨，切十字花刀，切出花紋。

2. 燒開水，將魷魚焯水，撈出備用。

3. 鍋中加適量油，爆香姜蒜末和辣椒絲，倒入魷魚翻炒。

4. 加適量料酒、鹽、糖、胡椒粉、生抽調味，少量老抽調底色。加適量水煮開，蓋蓋燜煮至魷魚變軟。

5. 加入蔥段，翻炒均勻即可。

以上步驟僅供參考，可以根據個人口味適當調整。這道菜鮮美可口，營養豐富，是一道適合家常食用的菜品。

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