經典北歐吐司

經典北歐吐司的配方如下：

原料：

* 高筋麵粉300克。

* 細砂糖5克。

* 鹽5克。

* 酵母粉4克。

* 雞蛋1個。

* 牛奶160毫升。

* 黃油30克。

製作過程：

1. 將除黃油外的所有原料放入盆中，揉至麵團出筋，然後加入黃油，繼續揉至麵團光滑。

2. 將麵團放入盆中，蓋上保鮮膜，進行基礎發酵。

3. 麵團發酵至原來的2倍大後，將麵團取出排氣，平均分成三份，滾圓後鬆弛15分鐘。

4. 取一個鬆弛好的麵團，擀成橢圓形，底邊壓薄。

5. 捲起來，收口朝下放入吐司模中。

6. 進行最後發酵，大約8分滿（蓋上吐模蓋）。

7. 烤箱預熱至180度，將吐司放入預熱好的烤箱中進行烘焙45分鐘。烤好後，取出吐司晾涼即可切片。

這樣就可以做出經典北歐吐司了。

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