經典咖啡凍

經典咖啡凍的製作步驟如下：

食材：明膠片4克、熱水45毫升、速溶咖啡2克、牛奶200毫升、糖漿適量、水150毫升、冰塊適量

步驟：

1. 在小碗中加入4克明膠片，用45毫升熱水泡軟，放置備用。

2. 在鍋中加入牛奶和咖啡，加熱至沸騰，然後離火。

3. 在攪拌碗中加入冰塊，然後將步驟2中的牛奶咖啡混合物倒入攪拌碗中，攪拌至冰塊融化。

4. 加入糖漿調味。

5. 在凝固劑中滴入2-3滴檸檬汁，攪拌均勻。

6. 將步驟3中的液體倒入模具中，加入步驟1中的泡軟的明膠片，攪拌均勻。

7. 放入冰櫃冷藏至凝固即可。

製作完成後，美味的經典咖啡凍就完成了。

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