經典大眾菜譜1008樣

以下是一些經典的大眾菜譜：

1. 紅燒肉：將五花肉塊煮至八分熟，鍋內加油、白糖、適量生抽等炒制，再加入蔥姜、料酒、八角等，最後加適量老抽、鹽等炒至全熟。

2. 宮保雞丁：將雞胸肉、花生米、青紅椒粒和蔥姜蒜末炒至香酥，加入適量鹽、醬油、糖、水燜煮入味。

3. 魚香肉絲：將豬裡脊肉切絲，搭配木耳、紅蘿蔔等蔬菜炒制，加入適量生抽、糖、醋、蔥、姜、蒜、豆瓣醬等，炒制出魚香味道。

4. 清蒸鱸魚：將鱸魚洗淨，搭配蔥姜等上鍋蒸製，淋上生抽等調味料。

5. 痲婆豆腐：將豆腐切成小塊，肉剁成末，姜蒜切末，豆瓣醬剁碎，製作痲辣鮮香的豆腐羹。

6. 香菇燉雞：將雞肉塊煸炒至金黃，加入姜蒜、乾辣椒、八角等，最後加入料酒、生抽、食鹽等調料，燉煮至雞肉熟軟。

7. 紅燒茄子：將茄子切塊，煸炒至金黃，加入蔥姜蒜末等，加入適量鹽、生抽等調料，燜煮至茄子熟軟。

8. 土豆燉牛肉：將牛肉、土豆塊煸炒至變色，加入蔥姜蒜末、乾辣椒等，最後加入料酒、生抽、鹽等調料，燉煮至牛肉熟軟。

以上就是一些經典的大眾菜譜，可以根據個人口味進行調整。

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