經典家常菜139例

以下是一些常見的經典家常菜譜：

1. 宮保雞丁：這是一道四川傳統名菜，口味酸甜可口，香氣四溢。

2. 魚香肉絲：由豬肉、木耳、胡蘿蔔等製作而成，口味酸甜辣鹹，是一道開胃佳肴。

3. 糖醋排骨：這是一道上海傳統菜餚，口味酸甜，色澤紅亮。

4. 痲婆豆腐：由豆腐、肉末、豆瓣等製作而成，具有痲辣濃香的特點。

5. 紅燒肉：五花肉切塊，加蔥姜蒜、料酒、生抽、老抽等調料燉煮而成，色澤紅亮，口感肥而不膩。

6. 土豆燒雞：將雞肉和土豆一起燒制，土豆軟糯，雞肉鮮嫩。

7. 香菇油菜：一道簡單易做的家常菜，口感清淡，香菇鮮美。

8. 涼拌黃瓜：將黃瓜切絲，加入蒜末、生抽、醋、鹽等調料涼拌而成，清爽適口。

9. 雞蛋羹：將雞蛋打入碗中，加入適量溫水和調料攪拌均勻，蓋保鮮膜蒸製而成。

10. 酸辣土豆絲：將土豆絲用清水浸泡去澱粉，再炒制而成，口感酸辣可口。

以上只是一些常見的經典家常菜譜，實際上還有很多其他的菜品可以製作。可以根據個人口味和喜好來選擇合適的菜品。

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