經典家常菜2

經典家常菜有很多，比如痲婆豆腐、宮保雞丁、魚香肉絲、糖醋排骨、辣子雞、糖醋裡脊、紅燒肉、回鍋肉、醬燒茄子、土豆燒雞、乾煸豆角等。這些菜餚都是非常受人們喜愛的，它們的味道鮮美，做法也相對簡單，可以作為學習家常菜烹飪的入門菜。

由於各地區口味的不同，家常菜的做法也略有不同，以下為一種家常菜的做法（參考）：

1. 豬五花切片，蒜苔摘段，備用。

2. 準備調料：蔥姜蒜，花椒，乾辣椒，料酒，老抽，生抽，蚝油。

3. 鍋內放油，放入肉片炒香，放入乾辣椒和花椒，蔥姜蒜炒香。

4. 放入料酒去腥，放入生抽，老抽適量上色，放入蒜苔翻炒均勻。

5. 放入蚝油，鹽不用放，蚝油是鹹的，翻炒幾下就可以出鍋了。

總之，每個人可以根據自己的口味選擇合適的家常菜，並參考相關食譜或視頻進行製作。同時也要注意營養均衡，搭配合理，以確保攝入足夠的營養物質。

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