經典川菜

經典川菜有很多，比如魚香肉絲、宮保雞丁、夫妻肺片、水煮牛肉、辣子雞、燈影牛肉等。

此外，川菜中還有螞蟻上樹、宮保魷魚須、宮保雞塊、回鍋肉、鹽煎肉、燈影牛肉、水煮肉片、毛血旺等。

以上經典川菜均有各自的特色，口味香辣可口，配菜和肉菜都很不錯。但也因為川菜口味比較重，在烹飪時需要注意火候，以免影響菜品口感。

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