經典廣東菜

經典廣東菜有很多，以下列出了一些著名的廣東菜：

* 白切雞。白切雞是廣州菜系中的名菜之一，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富。

* 烤乳豬。烤乳豬是廣東省傳統的名菜，屬於粵菜系。豬肉色澤紅潤，皮脆肉嫩，香而不膩，色澤紅亮，口感鮮美。

* 咕嚕肉。酸甜可口的咕嚕肉，是很多人童年的回憶。

* 鹽焗雞：皮爽肉滑，骨香味鮮，是廣東傳統名菜之一。

* 豉椒炒蛤肉：豉椒炒蛤肉不僅鮮味十足，而且營養豐富，具有很高的食療作用。

* 紅燒魚：廣式紅燒魚口味偏甜，魚皮香脆，魚肉嫩滑，色澤紅亮。

* 清蒸魚：清蒸是保持魚原汁原味的方法，清蒸魚味道鮮美，營養價值高。

此外，還有很多經典的廣東點心，如蝦餃、腸粉、叉燒包、燒鵝瀨、糯米雞等。這些點心在製作過程中注重細節和技巧，口感鮮美，營養豐富。總之，廣式菜系口味清淡鮮美，注重食材的原汁原味，營養搭配合理。

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