經典泰迪冰淇淋

經典泰迪冰淇淋是一道美味的冰淇淋，其製作方法如下：

材料：

1. 蛋黃4個；

2. 細砂糖50克；

3. 牛奶200毫升；

4. 香草豆1根；

5. 動物性鮮奶油300毫升；

6. 抹茶粉適量；

7. 棕色朱古力醬適量；

8. 碎堅果適量。

步驟：

1. 將4個蛋黃加入50克細砂糖，用電動打蛋器打發至顏色變淺黃色，糖分大致被吸收。

2. 牛奶加熱到微沸後，慢慢倒入打發好的蛋黃液中，邊倒邊攪拌，然後再倒回鍋中，用小火慢慢加熱並不斷攪拌，直至煮沸。

3. 將煮沸的蛋奶液過篩一遍，加入香草豆莢，放入冰櫃冷藏，待完全冷卻後使用。

4. 將300毫升動物性鮮奶油打發至表面出現明顯紋路，加入蛋奶液中拌勻。

5. 將冰淇淋液倒入冰淇淋機中，開啟冰淇淋機製作冰淇淋。如果沒有冰淇淋機，可以放入冷凍室慢慢冷凍。

6. 在製作好的泰迪冰淇淋上均勻塗抹一層抹茶粉，根據個人喜好還可以撒上棕色朱古力碎片或碎堅果。

這樣，一道美味的經典泰迪冰淇淋就製作完成了。品嘗時，它的細膩口感和香甜味道一定會讓你愛不釋手。

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