經典港式冰梅燒鴨

經典港式冰梅燒鴨是一道美味家常菜，燒法如下：

食材：光鴨1隻，蒜米，薑片，乾蔥頭，生抽，老抽，冰糖，料酒，話梅。

做法：

1. 把鴨處理乾淨後，用料酒醃漬10分鐘。

2. 鍋中放少許油，煸香蒜米，薑片，乾蔥頭後放入鴨煎一下，烹入料酒。

3. 加入適量的清水，放冰糖，少許生抽，老抽調味。

4. 轉入砂鍋中，加入話梅，用小火燒40分鐘即可。

以上步驟完成後，即可享用經典港式冰梅燒鴨。

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