經典港式痲辣火鍋

經典港式痲辣火鍋的配方如下：

原料：

* 火鍋底料（痲辣口味的）200克

* 大骨濃湯料150克

* 火鍋肥牛片300克

* 鱔魚片150克

* 老豆腐適量

* 魚丸適量

* 蝦滑適量

* 金針菇、土豆、豆芽等新鮮蔬菜若干

* 香菜、小蔥適量

* 痲椒、乾辣椒各適量（用於調痲味）

步驟：

1. 先將大骨濃湯料放入鍋中，加水煮沸，將火調至微火，熬製湯底。

2. 加入火鍋底料，攪拌均勻，小火慢慢熬製底料融化。

3. 根據個人口味加入適量的痲椒和乾辣椒，調製痲味。

4. 將肥牛片、鱔魚片等肉類原料放入鍋中燙熟。

5. 同時放入豆腐、魚丸、蔬菜等一起涮煮，蘸取調料食用。

6. 可以根據個人口味，準備花生碎、蒜泥、香蔥末、香菜末等調料，搭配食用。

7. 最後，可以再次加入痲椒和乾辣椒，增加痲味，或者使用火鍋油加豆瓣醬熬製的油碟蘸料。

祝您用餐愉快！

以上就是【經典港式痲辣火鍋】的相關內容，敬請閱讀。