經典港式痲辣鍋

經典港式痲辣鍋可以使用以下食材製作：

鍋底：

1. 雞湯或骨頭湯

2. 痲辣火鍋底料

3. 薑片

4. 蒜頭

5. 蔥段

涮菜：

1. 豆皮：富含蛋白質和膳食纖維，口感爽滑。

2. 豆腐：提供優質蛋白質和鈣質。建議選擇老豆腐，口感更好。

3. 肥牛卷：富含蛋白質和鐵質，口感嫩滑。

4. 魚丸：富含蛋白質和維生素D，口感Q彈。

5. 蝦滑：富含蛋白質和維生素A，口感鮮嫩。

6. 蔬菜：如菠菜、豆芽、蘑菇、青筍、土豆、蓮藕等，提供維生素和膳食纖維。

7. 年糕：糯滑的口感，可以增加咀嚼樂趣。

蘸醬：

1. 痲辣醬：由辣椒粉、花椒粉、蒜泥、醬油等調製而成。

2. 花生醬：增加濃郁的花生香味，適合喜歡濃郁口感的人。

3. 芝痲醬：香濃的芝痲味，適合喜歡清淡口感的人。

4. 沙拉醬：可以增加食物的層次感，但不建議作為主要蘸醬食用。

除了以上食材和蘸醬，您還可以根據個人口味添加其他食材和調料，例如牛肉卷、羊肉卷、鴨腸、雞翅、鵪鶉蛋、豆芽、玉米等等。同時，痲辣鍋的味道也可以根據個人口味調整痲辣火鍋底料的濃度。

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