經典炸醬拉麵

經典炸醬拉麵的做法如下：

原料：拉麵、豬五花肉、黃豆醬、辣豆瓣醬、黃瓜、胡蘿蔔、蔥花、蒜末、糖、生抽、老抽、韓式辣醬、芝士片、香油。

1. 五花肉切小丁，黃瓜和胡蘿蔔切絲。

2. 鍋里放一點點香油，或者不放，直接用炒菜油。放入五花肉煸炒，炒至肉變色出油。

3. 放入一大勺黃豆醬和一大勺辣豆瓣醬，小火翻炒，炒出醬香味。

4. 放入蔥花和蒜末炒香，再放入少量的白糖和生抽、老抽。

5. 倒入清水或者高湯，煮開後小火燉五分鐘，讓五花肉煮透。

6. 拉麵按照包裝上的指示時間煮熟，把麵條撈入碗中，淋上炸醬，再放入切好的黃瓜和胡蘿蔔絲，放上幾片芝士片。

7. 用鍋鏟把煮好的拉麵和炸醬攪拌均勻，放上幾滴香油鎖住味道。

這樣，一碗色香味俱全的經典炸醬拉麵就做好了。

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