經典煙燻茶鵝

經典煙燻茶鵝是一道美味的家常菜，製作步驟如下：

1. 準備帶骨和不帶骨的鵝肉、茶葉、米糠、食鹽等食材。

2. 將鵝肉切割成大塊，用食鹽醃製入味後，懸掛在煙燻房內。

3. 茶葉用清水浸泡，再加入米糠點燃，用來熏制鵝肉。

4. 等待鵝肉熏制金黃即可食用，口感鮮美，香氣撲鼻。

煙燻茶鵝的關鍵在於煙燻料的配比和火候的掌握，合適的煙燻料配比和恰當的火候能夠讓鵝肉更加美味。此外，製作過程需要耐心和技巧，需要細心觀察煙燻的程度，確保鵝肉能夠均勻煙燻。

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