經典老饕牛肉鍋

經典老饕牛肉鍋是一道美食，主要食材是牛腩、牛腱、牛肚等，輔料是蔥姜蒜、豆瓣醬、乾辣椒等，屬於家常菜。

製作步驟：

1. 牛肉切塊，冷水下鍋，放入一勺料酒，煮開後焯水撈出。

2. 準備配料：蔥姜蒜、豆瓣醬、乾辣椒。

3. 鍋里放油，放入豆瓣醬炒香，加入蔥姜蒜、八角、桂皮炒香。

4. 放入焯水後的牛肉翻炒，加入適量料酒，生抽，老抽繼續翻炒均勻。

5. 放入沒過牛肉的清水，大火燒開，撇去浮沫。

6. 轉入砂鍋小火燜煮一個小時左右。

7. 煮到牛肉用筷子可以輕鬆插入即可。

8. 放入配菜和牛肉一起翻炒。

9. 放入適量鹽調味，喜歡吃辣的可以加幾個乾辣椒。

這樣經典老饕牛肉鍋就做好了，喜歡的話還可以加點香菜出鍋。

以上就是【經典老饕牛肉鍋】的相關內容，敬請閱讀。