經典芝菜膽花膠

經典芝菜膽花膠是一道家常菜，主要食材是花膠、豬肚、豬瘦肉、姬菇，做法比較簡單，屬於一款養胃菜。

花膠即魚肚，是中國菜系中的一道經典菜式，其口感清爽而不膩，且具有滋陰、潤燥、養顏、消暑等功效。

此外，值得注意的是，花膠肚大抵是豬的花膠或魚的花膠為多，有養胃的功效，但因為其中可能含有雜質和異味，需要經過泡發和去腥處理才能用於烹飪。

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