經典蒙布朗做法

經典蒙布朗做法如下：

原料：栗子泥、糯米紙、朗姆酒、椰蓉、糖、糯米丸、栗子蓉、白蘭地酒、焦糖漿（方糖若干、熱水少許）、鮮奶油、糖霜。

步驟：

1. 製作焦糖漿：將方糖置於研缽中，加入少許熱水，碾磨成漿狀。

2. 將朗姆酒、椰蓉、糖漿混合在一起，加入栗子泥，拌勻。

3. 栗子蓉中加入白蘭地酒調味，再加入栗子泥混合。

4. 將糯米紙攤開在烤盤上，將糯米紙上的糯米皮置於烤盤上。

5. 將糯米紙打開，將糯米皮滾動包入栗子蓉，做成一個圓球形。

6. 每個糯米球上裝飾一個糯米丸子，再刷上一層白蘭地酒。

7. 將蒙布朗放入預熱至170度的烤箱中烤約30分鐘。

8. 製作糖霜和打發鮮奶油，作為淋醬。

9. 將蒙布朗球用焦糖漿點綴，最後淋上鮮奶油糖霜即可。

按照以上步驟，即可做出美味的蒙布朗，你也可以根據個人口味調整製作過程。

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