經典黃油小麵包

經典黃油小麵包的製作方法如下：

1. 準備原料：高筋麵粉300克、黃油30克、細砂糖40克、雞蛋50克、乾酵母5克、奶粉6克、牛奶180毫升、鹽3克。

2. 將酵母放入碗中，倒入適量溫水攪拌均勻。

3. 將除黃油以外的所有原料放入麵包機中，按「發麵團」鍵開機，攪拌20分鐘後，暫停再放入黃油鹽，繼續攪拌20分鐘。

4. 待麵團發酵至鬆軟蜂窩狀即可。

5. 把麵團分割成5份揉圓，用保鮮膜蓋好，再次發酵約30分鐘左右。

6. 把發酵好的麵團表面刷上蛋液，撒上白芝痲或杏仁片。

7. 烤箱預熱至400°，把麵團放入烤箱中烤18分鐘即可。

麵包烤熟後要在3分鐘內吃完，以免麵包變硬，影響口感。

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