經典黑糖痲糬包
經典黑糖痲糬包是一種美味的食物,製作時通常會用到以下材料:
* 麵包粉約200克
* 酵母粉約3克
* 黑糖約50克
* 牛奶約150克
* 黃油適量
* 糯米粉適量
* 黑糖適量
製作經典黑糖痲糬包的過程包括以下幾個步驟:
1. 將黑糖和牛奶混合,加熱至黑糖融化,放涼至不燙手。
2. 加入酵母粉,攪拌均勻,再加入麵包粉,攪拌成麵團。
3. 將麵團放在溫暖處發酵約一小時,直到體積變為原來的兩倍大。
4. 將發酵好的麵團分成幾份,滾圓,覆蓋保鮮膜再次發酵。
5. 將糯米粉加入適量的水煮成軟糯的糯米糰,趁熱加入適量的黑糖攪拌均勻。
6. 將發酵好的麵包擀長,中間放入適量黑糖糯米糰,收口捏緊。
7. 將麵包放入預熱好的烤箱中,以170度烤約20分鐘,直到表面金黃酥脆。
經典黑糖痲糬包具有軟糯的糯米糰和甜甜的黑糖味道,口感豐富,非常美味。
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