維他命與礦物質大全

以下是一些常見的維生素和礦物質及其主要功能：

維生素：

1. 維生素A：促進正常生長和繁殖。

2. 維生素B1：參與能量代謝和其他重要過程。

3. 維生素B2：參與體內許多生物氧化還原反應。

4. 維生素C：促進鐵的吸收和利用。

5. 維生素D：促進腸道對鈣和磷的吸收和利用。

6. 維生素E：保護細胞膜和DNA免受氧化損傷。

7. 維生素K：參與血液凝固過程，促進骨骼鈣化。

礦物質：

1. 鈣：維持骨骼和牙齒健康，調節神經肌肉的興奮性。

2. 鐵：構成血紅蛋白，促進氧氣轉運和細胞呼吸。

3. 鋅：促進蛋白質合成和細胞分裂，維護免疫系統的正常功能。

4. 鎂：參與能量代謝和神經傳導，維護心血管和肌肉健康。

5. 磷：構成骨骼和牙齒的主要成分，參與能量代謝和DNA合成。

6. 硒：具有抗氧化作用，保護細胞膜免受氧化損傷。

7. 碘：參與甲狀腺激素的合成，影響生長發育和新陳代謝。

此外，還有如鈉、鉀、銅、錳、鉻、鉬、鈷等其他礦物質和維生素也對人體健康有重要作用，例如調節血壓、維持酸鹼平衡、參與酶的催化等。如果人體缺乏某種礦物質或維生素，可能會導致各種健康問題。因此，保持均衡飲食是維護健康的重要一環。

以上內容僅供參考，如需更具體的信息，可以諮詢營養師或醫生。

以上就是【維他命與礦物質大全】的相關內容，敬請閱讀。