羊排做法大全家常做法大全
以下是羊排的家常做法:
材料:羊排、白蘿蔔、蔥、姜、蒜、花椒、乾辣椒、八角、鹽、生抽、老抽、料酒。
步驟:
1. 羊排用冷水浸泡,將血水泡出來,中途換幾次水,把羊排清洗乾淨。
2. 鍋中放入水,加入蔥姜蒜,料酒,將羊排放入,沒有膻味需要焯水,所以這一步不能少,開鍋後撇去浮沫,撈出備用。
3. 鍋中倒入少許油,放入花椒,乾辣椒,煸炒出香味。
4. 倒入料汁(蔥姜蒜爆出香味),放入生抽,老抽,翻炒均勻。
5. 倒入羊排,蘿蔔塊,加入足量水沒過所有食材,大火燒開,轉小火燉45分鐘。
6. 最後湯汁濃稠,羊排也熟了。
希望以上信息對您有所幫助,如果您還有其他問題的話,歡迎告訴我。
以上就是【羊排做法大全家常做法大全】的相關內容,敬請閱讀。