羊肉片的做法大全家常

以下是羊肉片的家常做法：

食材：羊肉片、金針菇、豆皮、韭菜、生抽、糖、胡椒粉、雞精、蚝油、香油、蒜末、辣椒油

步驟：

1. 將金針菇、豆皮、韭菜清洗乾淨，韭菜切段，金針菇撕成小縷。

2. 鍋中放入清水，水燒開後將金針菇、豆皮放入焯水撈出，瀝乾水分。

3. 羊肉片用生抽、胡椒粉、雞精抓勻，醃製15分鐘。

4. 將醃製好的羊肉片放入裝有金針菇、豆皮的盤中。

5. 將蒜末、生抽、蚝油、糖、雞精、香油、辣椒油調成料汁。

6. 將料汁倒入盛有羊肉、金針菇、豆皮的盤中拌勻，撒上韭菜段拌勻即可。

小貼士：

1. 羊肉片醃製的時間越長越入味，味道更佳。

2. 韭菜不要焯水時間過長，以免影響口感。

3. 可根據個人口味適量調整各種調料的比例。

4. 豆皮可以用豆筋等其他耐煮的豆製品代替。

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