羊肚菌煲湯食譜大全

以下是羊肚菌煲湯的食譜：

【羊肚菌燉雞湯】

用料：雞1隻、羊肚菌8個、瑤柱20g、枸杞、姜、鹽適量。

步驟：

1. 羊肚菌洗淨泡發，雞肉切塊備用。

2. 鍋中倒入足量清水，放入雞塊和薑片，大火燒開後轉小火煮30分鐘。

3. 加入泡發的羊肚菌和瑤柱繼續煮10分鐘。

4. 加入枸杞，一勺鹽調味，繼續煮5分鐘即可。

【羊肚菌肉丸湯】

用料：羊肚菌、五花肉、香蔥、雞蛋、澱粉、鹽、胡椒粉、豬骨高湯、雞精。

步驟：

1. 羊肚菌泡好，香蔥切碎。

2. 五花肉剁碎，加入鹽、胡椒粉、雞精、雞蛋、澱粉攪拌均勻，再加入蔥花拌勻。

3. 羊肚菌切碎，放入肉餡中，加少量豬骨高湯調味。

4. 燒開豬骨高湯，下入肉丸羊肚菌肉丸，煮開肉丸飄起來即可。

除了以上兩種食譜，羊肚菌煲湯的食譜還有很多，可以根據個人口味和需求進行調整。

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