羊腿的做法大全家常視頻

以下是羊腿家常做法的視頻：

1. 烤羊腿 。烤羊腿通常需要提前醃製一段時間，再放入烤箱中烤制。醃製可以增加羊腿的口感，烤制可以使羊腿的肉質變得嫩滑。

2. 紅燒羊腿 。紅燒羊腿的口感鮮香，湯汁濃郁，可以搭配米飯食用。

以下是兩種做法的具體步驟：

1. 烤羊腿

* 食材：羊腿、洋蔥、蒜頭、黑胡椒、鹽、粗鹽、孜然粉、蜂蜜、老抽、紅燒汁等。

* 步驟：先用粗鹽把羊腿拌勻，靜置一小時讓其入味。在烤盤上鋪上錫紙，放上羊腿，羊腿下面鋪上洋蔥和蒜頭，然後放入烤箱烤20分鐘，取出後在羊腿兩面刷上蜂蜜和油，撒上黑胡椒、孜然和紅燒汁，再放入烤箱繼續烤20分鐘左右即可。

2. 紅燒羊腿

* 食材：羊腿、蔥姜蒜、料酒、乾辣椒、八角、香葉、桂皮、鹽、糖、老抽、生抽等。

* 步驟：鍋中加水，將羊腿切塊，加入蔥姜蒜和料酒煮沸，撈出備用。鍋中加油，加入糖炒至溶化，倒入羊腿翻炒，加入乾辣椒、八角等香料炒出香味，加入適量老抽和生抽，翻炒均勻後蓋上鍋蓋，小火慢燉半小時即可出鍋。

以上就是烤羊腿和紅燒羊腿的視頻做法，具體烹飪過程還需要根據個人口味來調整。

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