羊裡脊肉的做法大全

羊裡脊肉的做法有幾種：

1. 清燉羊肉裡脊：需要裡脊肉、生薑、小蔥、白蘿蔔、鹽、雞精、胡椒粉、香菜等，將裡脊肉和羊肉焯水，再將食材放入砂鍋內加入水、生薑、小蔥，用小火燉一個小時，最後加入鹽、雞精、胡椒粉即可。

2. 孜然羊肉裡脊：需要羊腿肉、薑末，蒜茸、香菜，將羊肉醃製後入鍋煮熟，再過油，加佐料。佐料包括孜然、辣椒等，最後再回鍋加入蒜茸，盛入碗中，用香菜點綴。

3. 紅燒羊肉裡脊：需要裡脊肉、土豆塊、生抽，首先將裡脊肉和羊肉焯水，油煸薑絲蒜茸，加入裡脊肉和羊肉，生抽調味，土豆塊炒熟，倒入羊肉和裡脊肉，加入少許生抽，炒至土豆入味即可。

4. 爆炒羊裡脊：需要羊腿肉、青椒、乾辣椒、孜然、花椒、蔥等，將羊腿肉切片，裡脊肉過水焯一下。起鍋燒油，炒香乾辣椒、孜然、花椒、蔥和青椒，再放入羊肉炒片刻出鍋即成。

以上是羊裡脊肉常見做法的相關介紹，具體烹飪時可以根據個人口味選擇適合的做法。

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