美心月餅故事

美心月餅的故事源於1959年，當時美心月餅由當時任職於香港四大酒樓之一「南屏酒家」的行政總廚馮可可（當時名為馮嘉銘），創製出的重油月餅，風味獨特，備受歡迎，月銷量曾經高逾三十萬個，助長了香港酒樓的興旺。後來隨著餅屋的出現，創新地開發出流花、夏令及特色各款精美好味的月餅，也逐步發展了現代化的月餅製作方法，並用廣告推動市場擴展，成為了今天的名牌產品。

然而在進入商業競爭時代，某些商家的過分炒作及一些媒體的大幅宣傳，甚至不實廣告，對消費者造成很大的誤導。港式甜品」的風潮更帶旺月餅市場，「法式月餅」更是廣告噱頭十足。據說香港酒店主廚特地炮製的以魚翅或燒鵝製作月餅外皮的「皇牌月餅」完全經不起推敲，而是追求有特別的口味而已。面對品牌推廣上的粗糙作為，損害消費者的感情，同時打亂了正常的競爭秩序，造成了很壞的社會影響。直到現在港式甜品成為了熱潮之後也開始嘗試做各種餅類食物給更多人嘗嘗。「月餅臉譜」、「妙趣自造」給年輕人無限的遐想空間的同時也是將餅店帶回更實際生活化的狀態。

總的來說，美心月餅的由來有很多有趣的細節和故事，其獨特的口感和豐富的品種也一直深受人們的喜愛。

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