義大利經典名菜

義大利經典名菜有：

* 意式蒜味烤麵包」Crostini：將剛出爐的麵包切成小片，再搭配義式紅醬、白酒蛤蜊或是蘑菇醬等豐富配菜。

* 焗飯」Risotto：焗飯是義大利的代表性餐點，其特點是米粒顆粒分明的在焗溫下烹煮，並且吸收豐富配菜的濃郁醬汁，口感十分豐富。

* 黑醋豬肋排」Bistecca di Alla Fiorentina：這是每家米其林餐廳必備的菜色，一整片熟透的肋排，搭配義大利麵包，再倒入熱騰騰的黑醋，散發出絕美的香氣。

* 義大利肉醬麵：這是一道家常麵點，主要由牛肉糜、紅醬、蒜頭、紅酒等材料烹製而成，口感醇厚。

* 菠菜義大利麵：以菠菜取代普通麵條的麵點，口感更加清新。

* 鴨肝蘑菇焗麵：將蘑菇與鴨肝一起烹製，再搭配普通麵條或麵條，口感十分豐富。

* 薄餅配煙燻牛排：將薄餅沾上特製的醬汁，再搭配煙燻牛排和蔬菜，口感酥脆，味道香濃。

此外，義大利著名甜點——義式麵疙瘩也值得一試。以上都是美食家的必吃菜品。

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