義式經典朱古力咖啡

義式經典朱古力咖啡的製作方法如下：

食材：Espresso一份、牛奶適量、朱古力醬適量、白砂糖適量、奶泡適量。

步驟：

1. 將咖啡杯放於手中，準備出品。

2. 在意杯中倒入約30ml熱水，颳去咖啡粉表面浮粉，輕輕壓入咖啡粉，緩慢倒入150ml熱水（92°-96°），悶蒸30秒。

3. 將泵出奶泡器中打7分發與牛奶混合（留底層奶泡），用勺子背部將奶沫分攤至8分滿。

4. 緩緩泵朱古力醬入杯中，用勺子背部輕拍幾下使其分布均勻。

5. 緩緩泵入蒸汽水至杯中，使杯口周圍形成水紋。

6. 將泵出奶泡倒入杯中至8分滿，用勺子背部輕刮杯口，使牛奶與奶泡充分融合，呈現柔滑奶沫。

7. 在杯口撒少許白砂糖，淋上焦糖醬，用勺子輕刮一圈奶沫覆蓋糖粒即可。

這樣，一杯義式經典朱古力咖啡就製作完成了。

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