羹湯食譜大全

羹湯是一種美味營養的食品，可以搭配各種食材來製作不同的口味。以下是一些羹湯食譜：

1. 紫菜雞蛋湯：

* 食材：紫菜、雞蛋、香菜、蔥花、鹽、胡椒粉、雞精。

* 步驟：將紫菜撕碎，打入雞蛋攪勻，加入蔥花、鹽、胡椒粉和雞精，燒開一鍋水，將紫菜和雞蛋倒入鍋中，最後撒上香菜即可。

2. 豆腐鯽魚湯：

* 食材：鯽魚、豆腐、姜、蔥、鹽。

* 步驟：將鯽魚煎至兩面金黃，加入薑片和蔥段，倒入開水，大火煮沸後轉小火燉30分鐘，加入豆腐塊再燉煮10分鐘，加鹽調味即可。

3. 番茄雞蛋湯：

* 食材：番茄、雞蛋、蔥花、鹽、雞精、胡椒粉。

* 步驟：將番茄切塊炒軟，加入水燒開，打入雞蛋攪勻，加入鹽、雞精和胡椒粉調味，最後撒上蔥花即可。

4. 排骨玉米湯：

* 食材：排骨、玉米、胡蘿蔔、薑片、蔥段、料酒、鹽。

* 步驟：將排骨焯水後加入所有食材，燒開後轉小火燉煮30分鐘，加入鹽調味即可。

5. 肉末酸辣湯：

* 食材：豬肉末、豆腐、木耳、金針菇、胡蘿蔔、澱粉、蔥姜蒜末、鹽、醬油、胡椒粉、醋。

* 步驟：將所有食材炒香，加入適量水燒開，加入所有調味料調味，最後勾芡收汁即可。

以上只是一些羹湯的簡單食譜，可以根據自己的口味和材料庫存來調整配方。在烹飪過程中注意火候和調味料的用量，以確保做出的羹湯美味可口。

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